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昆虫食でコオロギ食がなぜ

PickUp昆虫食の中でコオロギ食がなぜ急浮上?推奨されている理由は?

「食用コオロギのニュースが急に増えた」 「コオロギ推しが始まっている」 そう感じている人が多いようです。 それはなぜなの ...

培養肉とは-メリットデメリット

培養肉とは?危険性の有無やメリット・デメリットをやさしく解説!

ラボ(実験室)で作られる代替肉=培養肉への注目も高まっています。 フードテックの代表的な存在として研究開発が進む培養肉は ...

大豆ミートのデメリット

大豆ミートのデメリットも知ろう!体に悪い食べ方や添加物にご用心

「環境にやさしい」「ヘルシー」といわれる大豆ミート。 でも、カードに必ず表と裏があるように、大豆ミートにもデメリットがあ ...

大豆ミートメリット栄養

大豆ミートとはどんなもの?食べるメリットや栄養成分の特徴は?

「大豆のお肉」=大豆ミートは、菜食主義の人たちだけでなく、エコや健康を意識する人たちの間でも人気を集めています。 そもそ ...

ドトール大豆ミートリニューアル

ドトールの大豆ミートサンドのリニューアル版はまずい?おいしい?

サステナブルな食を意識して、大豆ミートを扱うメーカーや飲食店が増えてきました。 その中でも「ドトールの大豆ミートが気にな ...

ドトール大豆ミートカロリー糖質

ドトールの大豆ミートのカロリーや糖質は?ミラノサンドと比べると?

近頃、人気急上昇の大豆ミート。 あのドトールにも、大豆ミートを使ったフードがあります。 エコなイメージはそれほどない?ド ...

コオロギ食品アレルギー表示

コオロギ食品にアレルギー表示義務がない理由。エビやカニと何が違うのか

昆虫食品にアレルギーのリスクがあることは、FAO(国際連合食糧農業機関)をはじめ、公的な機関も認めています。食用コオロギ ...