サステナブルな食のデザインを考える

: PickUpアップサイクルとは？食品の再利用とその意味、リサイクルとの違い

アップサイクルを知っていますか？使わなくなったものや廃棄される予定のものを、元よりも価値の高いものに変えることです。 ...

: オートミールは体に悪い？食べ過ぎず健康的に取り入れる5つのコツ

米や小麦の代替食として、ダイエットフードとして人気のオートミール。ヘルシーな食べ物というイメージが強いですが、食べ過ぎ ...

: オートミールがまずい人必見！おいしく簡単に食べる方法5選

オートミールを食べて「まずい」と思ってしまった人はいませんか？または「まずそうだから食べたくない」という人はいませんか ...

: オートミール30gは大さじ何杯？水はどれくらい？簡単な計量方法は

「オートミール、興味はあるけど使いにくそう」と思っている人が多いようです。「1食分のオートミールは30gとか、グラム数 ...

: ローリングストックで食品ロス防止！備蓄食料おすすめの買い方・使い方

気づいたら、賞味期限を何カ月も過ぎていた備蓄食料。申し訳ない気持ちで廃棄した……。そんな経験はありませんか？非常食に ...

: コオロギ食用のデメリット最低限知っておきたい4つのポイント

コオロギを食用にすることに対して、相変わらずいろいろな論議が交わされています。コオロギ食を推進する側の人たちは、おもに ...

: フルーツミートとは？ジャックフルーツで作られた代替肉が人気の理由

代替肉の中でも、今後とくに注目を集めそうなフルーツミート。フルーツミートの原材料であるジャックフルーツは、代替肉に適し ...

: フルーツミート等アジア発の新食材・フードテックのサステナブルフードラボ

フルーツミートをご存じですか？ Sustainable Food Asia株式会社が手がける新しい代替食品（代替肉）です ...

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