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御殿場プレミアムアウトレットサステナブルグルメの専門店「TABESUS(たべサス)」

PickUp御殿場プレミアムアウトレットでサステナブルな食事を楽しもう!

買い物客でにぎわう御殿場プレミアムアウトレットに、規格外の農産物や地元の食材を活用したサステナブルなグルメが登場していま ...

キューピーHOBOTAMA購入

キューピーの代替卵「ほぼたま」購入を考えている人のために調査!

新しいサステナブル食品として、代替卵も注目を浴びています。 キューピーのHOBOTAMA(ほぼたま)は、植物由来の原材料 ...

オートミール(クランチ)ケロッグ

オートミール新商品!ケロッグのそのまま食べれるおやつ感覚クランチ

近頃、健康意識の高い人たちに人気のオートミール。 でも、扱い方がわからない、上手な食べ方がわからないなどの理由で、手が出 ...

トーフミートの魅力とは

トーフミートの通販がAmazonで開始!値段、特徴、メリットなど

豆腐から作られる新世代の代替肉、トーフミート。 これまで、通販でトーフミートを買えるのは公式サイトやヴィーガン専門サイト ...

オートミールとは

オートミールとは?カロリー、栄養、効果、NGな食べ方まで大調査!

「サステナブルな代替食」に関する意識調査で、オートミールは認知度の高さで1位の食品でした。2位はアーモンドミルク、3位は ...

ドキュメンタリー映画『ミート・ザ・フューチャー 培養肉で変わる未来の食卓』

映画『ミート・ザ・フューチャー 培養肉で変わる未来の食卓』あらすじ他

食の未来を変えることをめざして、培養肉の研究開発に取り組む人々のドキュメンタリーが2023年6月に日本で公開されます。 ...

イタリアピザやパスタ昆虫パウダー禁止

イタリアはピザやパスタへのコオロギパウダー使用をなぜ禁止したのか

EUでも広がる気配を見せていた、コオロギなどの昆虫食。 しかし、イタリア政府がそこに待ったをかけました。 「ピザやパスタ ...

培養肉とは-メリットデメリット

培養肉とは?危険性の有無やメリット・デメリットをやさしく解説!

ラボ(研究室)で作られる代替肉=培養肉への注目も高まっています。 フードテックの代表的な存在として研究開発が進む培養肉は ...